디카페인 커피는 많은 사람들이 카페인 섭취를 줄이려는 노력의 일환으로 선택하는 음료입니다. 카페인이 마시는 사람에게 활력을 주고 집중력을 향상시키는 효과가 있지만, 일부 개인에게는 불안, 불면증, 그리고 심장 문제를 유발할 수 있습니다. 이런 이유로 디카페인 커피의 수요가 점점 증가하고 있습니다. 하지만 디카페인 커피도 여러 가지 문제점이 존재합니다. 이 글에서는 이러한 문제점들을 자세히 알아보고자 합니다. 디카페인 공정 과정디카페인 커피를 만들기 위해서는 우선 생두에서 카페인을 제거해야 합니다. 이 과정은 여러 가지 방법으로 수행될 수 있으며, 가장 일반적인 방법은 화학 용제를 사용하거나 물을 이용하는 과정입니다. 화학 용제를 사용하는 방법은 수익성이 높지만, 최종 제품에 화학 잔여물이 남을 수 있다..